Massa Folhada Congelada Arosa Vol-au-vent 400 gr
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Sabor neutro, serve tanto para doces quanto salgados. A massa folhada consiste em várias camadas intercaladas de massa e margarina, feitas através de sucessivas dobras. Ao ser assada, essas camadas dão o efeito folhado, delicado e crocante. Serve para o preparo de tortas, pastéis assados, petit-four, vol-au-vent’s, etc.
Como Utilizar:
Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.
Apresentação:
Congelada. Semilaminada no tamanho 24 x 19 cm e espessura aproximada de 8 mm, dobrada em três. Para descongelar, desdobrar e terminar de abrir com o rolo até a espessura desejada.
Ingredientes:
Farinha de trigo, margarina, sal e conservador propionato de cálcio.
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